How to make Janchi-Guksu

7월 10일 부산 렉시스 캠퍼스에서는 잔치 국수를 만들었어요.

만들기 전에 함께 잔치 국수를 만드는 방법을 알아보고 영상도 봤어요.

그리고 요리를 시작했어요.

제일 먼저 애호박,당근, 양파를 채 썰었어요.

양념에 들어가는 양파는 다져야 해요.

간장, 참기름, 고춧가루, 깨, 파를 섞으면

잔치 국수의 양념 완성!

학생들은 매운 양념과 일반적인 양념

두 가지를 만들었어요.

그리고 채소를 볶기 전에 육수를 끓였어요.

지단을 부치기 위해서 계란을 풀어요.

팬에 기름을 두르고 계란을 부쳐요.

다 익으면 불을 끄고 식혀요.

양파, 당근, 애호박을 볶아요.

식힌 지단도 얇게 썰어요.

김도 채소의 크기와 비슷하게 잘라요.

이렇게 고명과 양념은 모두 완성되었어요.

그리고 소면을 삶아요.

물이 세 번 정도 끓어오르면 불을 끄고 차가운 물에 헹궈요.

그릇에 면을 잘 나눠서 담아요.

고명을 원하는 만큼 듬뿍 올려주고 아까 끓인 육수를 부어요.

마지막으로 양념까지 올리면 요리 끝~

모두 맛있게 잘 먹었어요.

즐거웠던 요리 수업이었어요. 수고 많았어요. 🙂

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