How to make Janchi-Guksu

7월 10일 부산 렉시스 캠퍼스에서는 잔치 국수를 만들었어요.

만들기 전에 함께 잔치 국수를 만드는 방법을 알아보고 영상도 봤어요.

그리고 요리를 시작했어요.

양념에 들어가는 양파는 다져야 해요.

간장, 참기름, 고춧가루, 깨, 파를 섞으면

잔치 국수의 양념 완성!

학생들은 매운 양념과 일반적인 양념

두 가지를 만들었어요.

그리고 채소를 볶기 전에 육수를 끓였어요.

지단을 부치기 위해서 계란을 풀어요.

팬에 기름을 두르고 계란을 부쳐요.

다 익으면 불을 끄고 식혀요.

양파, 당근, 애호박을 볶아요.

식힌 지단도 얇게 썰어요.

김도 채소의 크기와 비슷하게 잘라요.

이렇게 고명과 양념은 모두 완성되었어요.

그리고 소면을 삶아요.

물이 세 번 정도 끓어오르면 불을 끄고 차가운 물에 헹궈요.

그릇에 면을 잘 나눠서 담아요.

고명을 원하는 만큼 듬뿍 올려주고 아까 끓인 육수를 부어요.

마지막으로 양념까지 올리면 요리 끝~

모두 맛있게 잘 먹었어요.

즐거웠던 요리 수업이었어요. 수고 많았어요. 🙂