궁중떡볶이 : Gungjung tteokbokki (Royal tteokbokki)

4월 10일 부산 렉시스에서는 요리 수업이 있었어요.

이 날 만든 요리는 바로 궁중떡볶이예요.

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먼저 궁중 음식과 궁중 떡볶이의 유래를 같이 살펴 봤어요.

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진지하게 시청하고 있어요.

그리고 궁중떡볶이 만드는 영상을 함께 봤어요.

 

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그 다음, 궁중떡볶이를 만들기 시작했어요.

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먼저 떡을 씻은 후에 물에 담가 둬요.

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양념에 들어갈 마늘을 열심히 다져요.

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대파도 송송 썰어요.

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당근도 떡과 비슷한 크기로 썰었어요.

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양파도 채썰어요.

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다음 버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라요.

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간장에 참기름, 설탕, 후추, 다진마늘을 넣고 섞으면 양념 완성!

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마지막으로 어묵을 길쭉하게 잘라요.

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재료를 다 준비했어요.

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후라이팬에 기름을 두르고 당근을 볶아요.

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미리 손질한 재료들을 순서대로 취향껏 넣고 볶아요.

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양념을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 열심히 볶아야 돼요.

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양이 푸짐하죠??

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물과 당면을 넣고 졸인 후에 깨를 뿌려주면 완성이에요.

 

그릇에 담아서 맛있게 먹었어요.

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즐거웠던 궁중떡볶이 수업이었어요!  모두 수고했어요! 🙂

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