궁중떡볶이 : Gungjung tteokbokki (Royal tteokbokki)

4월 10일 부산 렉시스에서는 요리 수업이 있었어요.

이 날 만든 요리는 바로 궁중떡볶이예요.

먼저 궁중 음식과 궁중 떡볶이의 유래를 같이 살펴 봤어요.

진지하게 시청하고 있어요.

그리고 궁중떡볶이 만드는 영상을 함께 봤어요.

 

그 다음, 궁중떡볶이를 만들기 시작했어요.

먼저 떡을 씻은 후에 물에 담가 둬요.

양념에 들어갈 마늘을 열심히 다져요.

대파도 송송 썰어요.

당근도 떡과 비슷한 크기로 썰었어요.

양파도 채썰어요.

다음 버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라요.

간장에 참기름, 설탕, 후추, 다진마늘을 넣고 섞으면 양념 완성!

마지막으로 어묵을 길쭉하게 잘라요.

재료를 다 준비했어요.

후라이팬에 기름을 두르고 당근을 볶아요.

미리 손질한 재료들을 순서대로 취향껏 넣고 볶아요.

양념을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 열심히 볶아야 돼요.

양이 푸짐하죠??

물과 당면을 넣고 졸인 후에 깨를 뿌려주면 완성이에요.

 

그릇에 담아서 맛있게 먹었어요.

즐거웠던 궁중떡볶이 수업이었어요!  모두 수고했어요! 🙂