We made gyeongdan (Sweet Rice Balls)

6월 14일 부산 렉시스에서 요리 수업이 있었어요.

우리는 경단을 만들었어요!

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먼저 떡을 먹어 본 경험을 이야기했는데

가래떡이 들어간 떡볶이를 먹어 봤다고 했어요.

경단을 만들기 전에 먼저 어휘를 공부했어요.

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그리고 고구마가 들어간 경단을 만들기 시작했어요.

경단 만들기의 재료는 아주 간단해요.

찹쌀가루, 고구마, 카스텔라, 소금, 설탕이 필요해요.

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손을 깨끗하게 씻고 귀여운 앞치마를 입었어요.

고구마를 씻은 후에 끝을 조금씩 잘랐어요.

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고구마를 삶는 동안

찹쌀가루에 소금을 조금 넣고

뜨거운 물을 부으면서 익반죽을 했어요.

반죽이 완성됐어요.

다 삶은 고구마의 껍질을 벗기고 으깼어요.

이렇게 하면 떡 안에 넣을 앙금도 완성!

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반죽을 조금 떼서 동그랗게 만들어요.

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그리고 안에 으깬 고구마를 넣어요.

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그리고 다시 동그랗게 만들어요.

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이렇게 다 만든 후에

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끓는 물에 넣어서 익혀 줘야 돼요.

익으면 위로 떠오르는데 3~5분 정도 더 익히면 돼요.

그리고 건져서 차가운 물에 넣어서 식혀요.

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그리고 떡에 카스텔라 고물을 묻히면

경단 만들기 끝!

완성된 경단을 함께 먹었어요.

떡을 만들 때는 많은 정성이 필요하기 때문에

시간이 조금 걸렸지만

한국의 전통 떡인 경단을

만들며 즐거운 시간을 보냈어요.☺️

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