How to make 잔치국수(Janchi-guksu)

12월 14일 활동 수업은 잔치국수 만들기를 했어요. ppt로 만드는 방법에 대해 설명을 들은 후에 직접 만들어 보는 시간을 가졌습니다.

먼저 애호박을 채썰고 계란 지단을 만들었어요. 그리고 김치를 볶아서 고명을 만들었어요. 학생들이 처음 잔치국수를 만들어 보는데 아주 잘 따라해서 놀랐어요.

그리고 애호박을 프라이팬에 볶고 흰자와 노른자도 잘 구워줍니다. 계란은 흰자와 노른자를 따로 분리해야 돼서 어려웠지만 예쁘게 잘 만들었어요. 흰자도 저렇게 돌돌 말아서 채썰어주면 고명이 완성됩니다!

짠 ~ 고명이 완성되었어요!! 고명만 만들었는데도 냄새가 너무 좋아서 어떤 맛일지 기대가 되었어요.

고명이 다 만들어졌으면 국수를 삶을 차례예요. 국수는 7분 정도 삶아줍니다. 물이 끓을 때 차가운 물을 2번 넣으면 국수 면을 더 탱글탱글한 식감으로 먹을 수 있다고 하네요. 면을 다 삶았으면 차가운 물에 면을 씻어서 헹궈줍니다~

멸치 육수를 만들면 이제 끝이에요. 어떤 국수가 완성 되었을까요?

학생들이 고명을 예쁘게 넣고 있습니다. 오른쪽은 국수가 완성된 사진입니다. 색깔이 너무 예쁘죠? 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 하는데 역시 국수가 아주 맛있었어요!!

마지막은 학생들 사진입니다~ 너무 귀엽죠? ㅎㅎ 그리고 국수와 관련된 지식 퀴즈도 풀고 재미있게 마무리를 했습니다. 국수 만들기가 생각보다 간단하니까 여러분들도 한 번 도전해 보세요~